| Наименование статьи | Обеспечение безопасности генно-инженерно-модифицированных организмов для производства пищевых продуктов |
|---|
| Страницы | 342 |
|---|
| Аннотация | Возможность пищевого использования ГМО предполагает оценку его безопасности, отсутствие негативного воздействия на здоровье людей. Принятая в настоящее время в России система оценки — одна из самых строгих в мире. Она представляет собой многоуровневую систему на основе комплексного подхода с использованием данных, полученных in vivo и in vitro. В докладе формулируются понятия геномной безопасности, протеомной безопасности и метаболомной безопасности, раскрывается их специфика и познавательный потенциал. |
|---|
| Ключевые слова | генно-инженерно-модифицированные организмы, пищевые продукты, медико-биологическая оценка безопасности ГМО, контроль за оборотом ГМО |
|---|
| Журнал | Вестник РАН |
|---|
| Номер выпуска | 4 |
|---|
| Автор(ы) | Тутельян В. А. |
|---|