| Наименование статьи | «Пальмовый рай» или «пальмовый спрут»? Современные тренды и угрозы продовольственного рынка |
|---|
| Страницы | 135 |
|---|
| Аннотация | В статье рассматриваются различные аспекты современного феномена глобального продовольственного рынка - бума использования пальмового
изменение роли данного сырья в процессе формирования продукционных цепочек, нарушающее принципы национальной продовольственной безопасности. Поставлены вопросы о необходимости разработки новой парадигмы развития продовольственного рынка в России. |
|---|
| Ключевые слова | Производство продуктов питания, пальмовое масло, экономическая эффективность, качество пищевой продукции, продовольственная безопасность |
|---|
| Журнал | Эко |
|---|
| Номер выпуска | 9 |
|---|
| Автор(ы) | Усенко Н. И., Позняковский В. М., Отмахова Ю. С. |
|---|