| Наименование статьи | Структурные и качественные трансформации на рынке хлеба |
|---|
| Страницы | 109 |
|---|
| Аннотация | В статье анализируются особенности происходящей кардинальной трансформации и конкурентных процессов на рынке хлеба и их влияние на изменение структуры товарного предложения и качества продукции. Рассмотрены особенности инноваций в сфере производства хлеба и хлебобулочных изделий. |
|---|
| Ключевые слова | рынок хлеба, конкурентные процессы, качество хлеба, инно¬вации, продовольственная безопасность |
|---|
| Журнал | Эко |
|---|
| Номер выпуска | 1 |
|---|
| Автор(ы) | Усенко Н. И., Отмахова Ю. С., Позяковский В. М. |
|---|