| Наименование статьи | О некоторых аспектах оценки продовольственной безопасности |
|---|
| Страницы | 149 |
|---|
| Аннотация | Имеющиеся подходы к определению продовольственной безопасности основываются на одновременной оценке экономической и физической доступности пищевой продукции, но игнорируют качественные показатели, что порождает риски снижения качества продуктов и пищевой безопасности. Авторы анализируют систему оценки продовольственной безопасности России и предлагают имплементировать в нее качественные критерии. |
|---|
| Ключевые слова | продовольственная безопасность; экономическая доступность; физическая доступность; пищевая безопасность; здоровьесбережение. |
|---|
| Журнал | Эко |
|---|
| Номер выпуска | 9 |
|---|
| Автор(ы) | Санникова И. Н., Приходько Е. А. |
|---|