| Наименование статьи | Особенности ресторанного бизнеса в условиях глобализации и кризиса |
|---|
| Страницы | 25 |
|---|
| Аннотация | Рассмотрены особенности ресторанного бизнеса в условиях глобализации и кризиса. Исследуются факторы, а также их влияние на развитие сферы гостеприимства в России. Среди множества факторов выделены экстенсивные и интенсивные. Уделено внимание стратегии развития ресторанного бизнеса в условиях кризиса. |
|---|
| Ключевые слова | Ресторанный бизнес, позитивное и негативное воздействие факторов, стратегия ресторанного предпринимателя, поставщики, онлайн-продажи, тренды ресторанного бизнеса |
|---|
| Журнал | Вестник национальной академии туризма |
|---|
| Номер выпуска | 3 |
|---|
| Автор(ы) | Голинская А. Ю., Пестрикова М. В. |
|---|