| Наименование статьи | Панкреатический гидролиз липидов хвойных пород для трансформации в жидкое биотопливо. Кинетика процесса |
|---|
| Страницы | 14 |
|---|
| Аннотация | Изучен процесс гидролиза липидов таллового масла в присутствии панкреатической липазы. Показано, что эффективное высвобождение максимального количества свободных жирных кислот из липидной фракции таллового масла протекает при 45 °С в течение первых трех часов с дальнейшим преобладанием процесса переэтерификации. Определены основные кинетические параметры процесса: максимальное значение скорости гидролиза V=1,1±0,1 мг жира/мл’мин; константа Михаэлиса; константа субстратного ингибирования, а также константа равновесия КР=310±190 мг масла/мл. Значение энергии активации гидролиза таллового масла панкреатической липазой составило Еа=20,3±1,8 кДж/моль. Использованный кинетический подход может служить основой для дальнейшей химической трансформации природных жирных кислот в метиловые эфиры и их использования в качестве моторного биотоплива. |
|---|
| Ключевые слова | талловое масло, панкреатическая липаза, кинетика гидролиза |
|---|
| Журнал | Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова |
|---|
| Номер выпуска | 3 |
|---|
| Автор(ы) | Болдырев В. С., Иванкин А. Н., Зарубина А. Н., Зенкин А. Н., Сеина Я. Д. |
|---|