| Наименование статьи | Влияние кислотности и количества растворенного кислорода в среде на накопление эфирного масла при глубинном культивировании штаммов рода Eremothecium |
|---|
| Страницы | 35 |
|---|
| Аннотация | Исследована динамика и установлены закономерности изменения рН и растворенного кислорода в среде при культивировании Eremothecium ashbyi и E. gossypii, продуцентов эремотецевого масла. Cодержание кислорода в жидкой питательной
среде при выращивании E. ashbyi и E. gossypii варьировало в зависимости от штамма и продолжительности ферментации
в диапазоне 37,5–100,0%, а рН культуральной жидкости – от 4,4 до 8,0. В фазу активного роста штаммов идет падение
кислотности среды и содержания в ней кислорода. В период продукции масла, в стационарную стадию и перехода к лизису рН
среды смещается в щелочную область и повышается количество кислорода в среде. Проведен корреляционно-регрессионный
анализ между этими показателями среды, продолжительностью культивирования в лабораторном биореакторе штаммов E.
ashbyi и E. gossypii и продукцией эремотецевого масла с целью оптимизации для максимального получения аромапродукта. |
|---|
| Ключевые слова | факторы внешней среды, глубинное культивирование, корреляционно-регрессионный анализ, эремотецевое масло, Eremothecium. |
|---|
| Журнал | Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова |
|---|
| Номер выпуска | 1 |
|---|
| Автор(ы) | Семенова Е. Ф., Кураков А. В., Князькова А. А., Преснякова В. С. |
|---|