| Аннотация | Цель исследований заключалась в сохранении и увеличении численности популяции зубров и изучении хозяйственно-полезных признакову проявляемых ими в новых условиях обитания Севера Европейской части России. Объектом исследования являлись чистокровные зубры Вологодского региона. Установлена высокая устойчивость зубров к гельминтозом, пластичность и адаптационная способность в новых условиях обитания, приобретение желательных фенотипических признаков. Живая масса быков вольной популяции составила 900 кг, высота в холке -180 см, ширина копытного рога передней конечности -100 мм, задней - 80 мм. Толщина кожи на лобной части головы достигала 13 мм, шейной части - 9 мм, загривке - 9 мм, на плюсне, предплюсне, запястье, пясти -до 7 мм, на брюхе и боках животного -до 6 мм. Следовательно, по толщине кожного покрова шкура зубра превосходит шкуру крупного рогатого скота на всех участках на 2-4 мм. Зубрам присуща богатая микрофауна рубца, чему способствует более широкий спектр питания по сравнению с домашним скотом. В условиях Вологодской области зубры потребляют более 100 видов растений. Древесно-веточный корм используется животными в течение всего года, в летние месяцы он занимает до 5% рациона, в зимний период - до 70%. Переваримость сухого вещества естественных рационов составляет 53-67,5%, уровень переваримости клетчатки достигает 69%. Концентрация белка в мясе зубра вдвое превышает величину аналогичного показателя в говядине средней жирности. В одном килограмме мяса зубров содержится 183,8-195,3 г аминокислот, из них 103,9-117,3 г незаменимых, поскольку в мышечной ткани меньшее количество коллагена и эластина. Использование генофонда зубра как представителя крупных копытных животных в будущем может оказать существенное влияние на улучшение существующих пород крупного рогатого скота. Вселение вида предполагает не только включение зубров в сообщество травоядных копытных данной местности, но и в биоценоз в целом. Территория обитания вольной популяции зубров в Вологодской области, богатой естественной кормовой базой, является целесообразной и перспективной для увеличения численности охраняемого вида. Климат и географическое положение региона, кормовая емкость территорий создают не только хорошие условия для существования, но и для проявления полезных биологических признаков, свойственных виду. |
|---|
| Ключевые слова | зубр, популяция, генофонд, биоразнообразие, климат, древесный корм, крупный рогатый скот, гибридизация, качество мяса |
|---|