| Наименование статьи | Исследование режимов работы установки свч для термообработки и обеззараживания непищевого сырья животного происхождения |
|---|
| Страницы | 65 |
|---|
| Аннотация | Авторами разработано несколько типов установок СВЧ для термообработки сырья, различающиеся по принципу действия и конструкции. Известно, что технологический процесс переработки продукции животноводства включает ряд операций, в результате выполнения которых получают готовые продукты и непищевые отходы, используемые для производства животных кормов. Поэтому для агропредприятий средней мощности актуальна разработка технологий и технических средств переработки непищевых отходов убоя животных, позволяющих получить белковый продукт. В связи с этим проведены исследования режимов работы установки СВЧ для термообработки отходов убоя животных, дано описание принципа действия СВЧ установки с комбинированным резонатором для термообработки непищевых отходов мясного сырья в непрерывном режиме. Комбинированный резонатор представлен как разновидность цилиндрического, но с полусферическим основанием, обеспечивающим подачу сырья в резонатор с обеспечением электромагнитной безопасности. Получены регрессионные модели, на основе которых оптимизированы режимы работы установки. Представлено описание технологии и установки для термообработки непищевого сырья животного происхождения воздействием энергии электромагнитного поля сверхвысокой частоты в непрерывном режиме. Рассмотрены особенности диэлектрического нагрева многокомпонентного сырья в процессе измельчения в резонаторной камере, а также аналоги сверхвысокочастотных установок. |
|---|
| Ключевые слова | комбинированный резонатор, измельчение, обезвоживание, обеззараживание, термообработка, белковый корм, непищевые отходы животного происхождения |
|---|
| Журнал | Российская сельскохозяйственная наука |
|---|
| Номер выпуска | 6 |
|---|
| Автор(ы) | Жданкин Г. В., Сторчевой В. Ф., Новикова Г. В., Уманский П. М. |
|---|