| Аннотация | Исследования проводились в ОАО "Племзавод имени Дзержинского" Ярославской области. Изучено качество силоса из зелёной массы кукурузы с добавлением овсяной соломы в количестве 5%, после открытия траншеи, и дальнейшей выемке, в течение 180-и суток, в сравнительном аспекте с качеством при анаэробном хранении в закрытой траншее. Установлено, что открытие траншеи и последующая ежедневная выемка силоса не влияла на качество одних показателей предусмотренных ГОСТом Р 5 5986-2022, и в большей или меньшей степени изменяла другие. Выемка не оказывала влияние на безопасность. При анаэробном хранении масляная кислота отсутствовала (1-й класс), после открытия траншеи, в течение 6-ти месяцев её содержание колебалось в пределах 0,01-0,08% (1-й класс). Активная кислотность (рН) как при анаэробном хранении, так и при выемке до 150-ти суток соответствовала третьему классу, и составляла в анаэробных условиях 3,86 ед. рН, при выемке - 3,82-3,87 ед. рН, после 150-ти суток увеличивалась до 6,83 ед. рН. При выемке изменялось содержание доли молочной кислоты, которая при анаэробном хранении составляла 66,84% (2-й класс). При выемке, в течение первого месяца этот показатель снижался до 60,05%, но в следующие 2 месяца повышался до 79,96-75,31% (1-й класс), затем (91-180 суток) снижался до не классного и колебался в пределах 41,72-5 7,69%. Выемка не оказывала влияние на содержание сухого вещества. При хранении в анаэробных условиях этот показатель находился на уровне 21,79%, при выемке 20,04-23,79% (3-й класс). Класс сырого протеина по мере выемки не изменялся. Как при анаэробном хранении, так и при выемке силос соответствовал первому классу, но при анаэробном хранении его содержание составляло 10,07%, при выемке снижалось до 8,42-8,86%. Также не изменялся при выемке класс сырой клетчатки. В анаэробных условиях её содержание составляло 31,41%, при выемке несколько снижалось (26,03-30,82%), что соответствовало показателям не классного силоса. Содержание сырой золы, как в анаэробных условиях, так и до 150-ти суток при выемке соответствовало первому классу, и составляло 4,38%, и 3,03-3,97%, соответственно, после 150-и суток увеличивалось до 12,70% (3-й класс). Обменная энергия не зависела от условий хранения, и находилась на уровне 10,2 МДж при анаэробном хранении, при выемке 9,9-10,3 МДж. Органолептические показатели в анаэробных условиях и по мере выемки до 150-ти суток соответствовали ГОСТу Р 55986-2022. После 150-ти суток силос начал приобретать неприятный запах, тёмный цвет, мажущуюся консистенцию, при растирании прилипал к рукам. Резюмируя полученные результаты исследований, видно, что после вскрытия траншеи силос целесообразно хранить не более 150-и суток. Указанные сроки хранения рекомендованы хозяйству. |
|---|