| Аннотация | Современное животноводство стремительно развивается за счёт внедрения прорывных технологий в сельском хозяйстве. Актуальные направления исследований направлены на переработку и получение вторичных продуктов, в том числе эфиромасличного производства. На данный момент есть множество способов использования этих продуктов в качестве кормовых средств (при использовании их в нативном виде или обработанном, например, при ферментации микроорганизмами, термической обработке и т.д.) или могут выступать в качестве носителя при производстве кормовых добавок. Использование альтернативных источников кормов и добавок в сельском хозяйстве имеет широкое применение, что позволяет сократить расходы на кормление и уменьшить негативное воздействие на окружающую среду. Приведены сравнительные данные по содержанию микроорганизмов в жмыхах эфиромасличного сырья, полученных при переработке растительного сырья для получения эфирных масел. Самое высокое содержание сырого протеина обнаружено в жмыхе семян кориандра, полученного из Ростовской области, где его содержание составило 16,01 % против 14,18 - 14,79 % из других (Белгородская область и Республика Крым). Однако распадаемость сырого протеина была в среднем 12,44 - 12,53 % в образцах 1-3, при этом наименьшим значением (9,87 %) характеризовался жмых, полученный из кориандра, произрастающего в Республике Крым. Применение жмыха кориандра в кормлении сельскохозяйственных животных будет способствовать снижению накопления отходов аграрного производства, пищевых и растительных отходов, улучшит экологическую и санитарно-эпидемиологическую безопасность территорий в зоне расположения эфиромасличных производств. |
|---|