| Аннотация | Использование жиров в питании жвачных животных является доступным и безопасным способом повышения энергетической ценности рациона, улучшения качества животноводческой продукции, снижения матаногенеза. Целью исследований являлось изучение особенностей биохимических, антиоксидантных показателей, клинических индикаторов крови овец при использовании различных источников жиров: подсолнечного, пальмового и жира, полученного из личинок мухи Heгmetia illucens. Эксперимент проведен на физиологическом дворе ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста в 2024 году на взрослых модельных фистульных овцах методом групп-периодов (n=4). В 1 опытный период к основному сеноконцентратному рациону животные получали пальмовой масло, во 2 опытный - подсолнечное масло, в 3 опытный - жир, полученный из личинок мухи Heгmetia illucens каждый в дозировке 0,5 % от СВ рациона (7,5 г в сутки). В конце каждого периода исследований у животных отбирали пробы крови для определения биохимических (общий белок, альбумины, глобулины, АСТ, АЛТ, креатинин, билирубин, глюкоза, щелочная фосфатаза, кальций, фосфор, магний, железо, хлориды), антиоксидантных (водорастворимые антиоксиданты, активность церулоплазмина, уровень продуктов, реагирующих с тиобарбитуровой кислотой, общий антиоксидантный статус, отношение ТБК-АП к церулоплазмину), клинических показателей крови (число эритроцитов, содержание гемоглобина, показатель гематокрита). Включение в рацион овец подсолнечного, пальмового и жира из личинок мухи Heгmetia illucens не оказало отрицательного влияния на состояние обменных процессов в организме, способствуя тенденции к повышению уровня холестерина, триглицеридов, общего белка и его фракций. Включение пальмового и жира личинок мухи способствовало значительному повышению антиоксидантного статуса организма, что проявилось в снижении накопления ТБК- АП, повышении уровня церулоплазмина (рs-0,05, рs-0,001) и водорастворимых антиоксидантов, общего антиоксидантного статуса. Полученные результаты открывают перспективы использования жира, полученного из личинок мухи Heгmetia illucens в рационах жвачных животных в качестве источника среднецепочечных жирных кислот для повышения антиоксидантной защиты организма. |
|---|