| Аннотация | Представлены результаты исследования особенностей строения четырехглавой мышцы бедра и поверхностной грудной мышцы у цыплят-бройлеров в возрасте 35 суток. Методами световой и трансмиссионной электронной микроскопии и микроморфметрии изучены особенности внутренней структуры мышц, а также ультраструктурных характеристик митохондриальной сети и миофибриллярного аппарата мышечных волокон у бройлеров кроссов Смена-9, Кобб- 500 и Росс-380, содержавшихся на стандартном рационе, с целью выявления сходства или отличий строения мышц у цыплят бройлеров отечественного и зарубежных кроссов. Показано, что по гистологическим, ультраструктурным и морфометрическим критериям образцы Смены-9 не имеют существенных отличий от образцов кроссов Росс-308 и Кобб- 500, при этом обнаруживают большее сходство по гистологическим критериям с кроссом Кобб-500. По усредненным ультраструктурным критериям, отражающим активность метаболизма в мышечных волокнах, кроссы не имеют отличий. У всех кроссов признаки большей морфологической зрелости имеет поверхностная грудная мышца.
|
|---|