| Аннотация | В эксперименте, проведенном на трех группах коров (n=10) голштинской породы получен положительный эффект от применения защищенного растительного жира в виде кальциевых солей жирных кислот (КСЖК) при их скармливании к основному рациону коров (I и II) опытных групп в количестве 250 и 500 г/гол. в сутки в период раздоя с целью повышения энергетической насыщенности сухого вещества рациона на 2 и 4%, который проявился в увеличении удоя за первые 120 дней лактации на 327,0 - 433,4 кг или на 6,8% (р<=0,1) и 9,0% (р<=0,05) по сравнению сконтролем, при снижении затрат кормов (ОЭ) на производство молока на 4,3%. Также в опытных группах отмечен рост продукции молочного жира и белка, соответственно на 5,4%(р<=0,1) и 7,7% (р<=0,01) и на 5,4% и 7,4% (р<=0,05). В молочном жире коров опытных групп установлено увеличение содержания суммы полиненасыщенных жирных кислот на0,32 абс. % (р<=0,1) и 0,44 абс. % (р<=0,05). По итогам биохимических исследованиях крови коров установлено положительное влияние КСЖК на липидный обмен, которое проявилось в увеличения концентрации свободных жирных кислот (НЭЖК) в сыворотке крови коров I и II опытных групп на 10,3% (р<=0,1) и 13,8% (р<=0,05) и увеличении концентрации общего холестерина на 15,7 и 19,9% (р<=0,05). Полученные результаты могут указывать на хорошую холестеринобразующую функцию печени коров опытных групп получавших КСЖК, при этом отношение концентрации НЭЖК к холестерину, которое отражает величину потока жирных кислот из печени, было ниже в крови коров опытных групп (0,061), по сравнению с контролем (0,064), что может указывать на более эффективное использование жирных кислот как на синтез молочного жира, так и на энергетические цели, при одновременном снижении кетогенеза. |
|---|