| Аннотация | Отрасль молочного козоводства является стратегически важным сектором агропромышленного комплекса Российской Федерации. Целью исследований, представленных в статье, являлся анализ состояния отрасли козоводства и определение основных тенденций и перспектив роста. Использовались аналитический, информационный и сравнительно-логический методы. Определены ключевые моменты, характеризующие отрасль молочного козоводства. В целом за год по регионам наблюдается снижение численности коз на 2,45-11,94%, за исключением Северо-Кавказского Федерального округа - где прирост поголовья составил 0,35%. Однако в разрезе регионов СКФО тенденция к увеличению численности коз на 1,35-90% наблюдалась лишь в Ставропольском крае, в Северной Осетии-Алания, Кабардино-Балкарской и Карачаево-Черкесской Республиках. В целом по России в 2023 году произошло сокращение популяции на 8% до 49,28 тыс.гол. Самой распространенной в РФ и обильномолочной породой является зааненская порода коз. В среднем от неё было получено 889 кг молока (lim=515-1081 кг) за лактацию при содержании жира - 3,86% и белка - 3,16%. От коз альпийской породы надоено 676 кг молока с качественными показателями 4,14/3,18%. Козы породы нубиан обладают самыми высокими качественными показателями молока - было надоено 625 кг молока с жиром 4,97% и белком - 3,74%. Молочная продуктивность у коз тоггенбургской породы в среднем по хозяйству составила 472 кг, при содержании жира 4,12 и белка - 2,84%. Сохранность козлят с учетом породной принадлежности находится на уровне 58,7-100%. Сравнительный анализ 2-х пород, разводимых в условиях ООО «Курцево» Нижегородской области, показал, что хотя козы альпийской породы имеют меньшую живую массу в сравнении с нубийскими матками, их молочная продуктивность выше на 7,4% и составляет 698 кг молока. Таким образом, несмотря на некоторое снижение численности, продуктивные качества маток, независимо от породной принадлежности, остаются на конкурентном уровне.
|
|---|