| Наименование статьи | Разведение свиней в России: тенденции, особенности и проблемы |
|---|
| Страницы | 11-17 |
|---|
| Аннотация | В статье оценивается реализация Доктрины продовольственной безопасности РФ по обеспечению страны мясом и мясопродуктами. Анализируется динамика поголовья сельскохозяйственных животных. Структурный анализ данной продукции, свидетельствует о лидирующем положении свинины как важного белкового продукта в рационе питания россиян. Исследуется структура поголовья свиней по категориям хозяйств. Отмечается ведущая позиция России по поголовью свиней в мировом рейтинге. Анализируется производство свинины в живом и убойном. Отмечено, что по уровню самообеспеченности страны мясом и мясопродуктами в 2023 году превышено пороговое значение Доктрины продовольственной безопасности РФ. Выявлены проблемы свиноводства в России и возможные пути их решения. Среди них выделяются: дефицит племенных ресурсов мясных пород для создания качественно новой сырьевой базы производства беконной и мясной свинины; высокие затраты на кормовую базу и энергоносители, ее зависимость от импортных добавок; кадровая проблема, нехватка квалифицированных специалистов, способных обеспечить поддержание прибыльности, выход на экспортные рынки и биобезопасность; высокая антропогенная нагрузка. Сформулированы тенденции, особенности и проблемы развития свиноводства в стране на современном этапе общественного развития. Сделан вывод, что решение данных отраслевых проблем требует комплексной проработки и реализации мер, направленных в конечном итоге на повышение экономической эффективности производства. |
|---|
| Ключевые слова | свиноводство, производство мяса и мясопродуктов, самообеспеченность, конкуренция, продовольственная безопасность, свиноводческие комплексы |
|---|
| Журнал | Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий |
|---|
| Номер выпуска | 4 |
|---|
| Автор(ы) | Шайбакова Л. Ф., Скворцов Е. А., Морозова Г. М. |
|---|