| Аннотация | В работе представлены мониторинговые исседования инкубационных яиц: кросса Cobb 500 (Hendrix Genetics), кросса Ross 308 (Аviagen®), кросса Смена 9 от ФНЦ "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства". Оценены витамины А, Е, каротиноиды, цветность желтка и выявлены различия. Было проведено сравнение содержания основных биологически-активных веществ и минерального состава белка и желтка. Предложена методика оценки инкубационного яйца для предсказания показателей вывода, основанного методе главных компонентов и диапазонах ранжирования. Мониторинговые данные содержат статистически обработанную информацию, применение которой на практике существенно повышает эффективность продуктивных показателей инкубации в мясном птицеводстве при заданных параметрах продуктивности оплодотворенность яиц - 95-96,5%, при выводе молодняка от 75 до 85% при следующих концентрациях каротиноидов мкг/г: от 19 до 22; витамина Е от 150 до 300; витамина А от 10,30 до 13,50. Уровень цветно сти желтка может быть установлен от 4,30 до 5,80. Предложено использовать ориентировочные референтные значения показателей качества при заданных параметрах продуктивности. Преложено использовать практическую модель, при которой инкубационные яйца следует грейдировать на четыре грейда: АА, А, В, С и ранжировать на четыре ранга: I, II, III, IV. Лучшими вариантами по продуктивности есть ранг АА, более значимыми показателями есть I, менее значимым - ранг IV. Предложено изменить уровни витаминов А, Е и каротиноидов в сторону повышения для реализации будущих нормативных референтных значений. На основании полученных результатов возможно построить модель грейдирования и ранжирования с использованием искусственного интеллекта для предсказаний показателей продуктивности - вывод и выводимости, а также прогнозирования жизнеспособности молодняка. Согласно полученным результатам необходимо начать работы в области стандартизации на инкубационные яйца, с внесением обновленных показателей качества как для зарубежных, так и для отечественных кроссов. |
|---|
| Ключевые слова | витамины А, Е, каротиноиды, цветность желтка, инкубационные яйца, мониторинг, качество яйца, кросс птиц |
|---|