| Аннотация | Разработана инновационная технология получения высокопротеинового подсолнечного шрота, с использованием которой на базе серийно выпускаемого отечественного технологического оборудования спроектирована, изготовлена и введена в эксплуатацию промышленная агрегатная мельница производительностью 900 кг/ч. Определены оптимальные механико-кинематические параметры основных рабочих органов установки: скорость быстровращающегося вальца 1-й драной системы – 5,5-6,5 м/с при дифференциале 1,5-2,5; 2-й – 6,0-7,0 м/с при дифференциале 1,2-2,0. Пара вальцов драной системы выполнена со взаимным расположением рифлей спинка по спинке с плотностью нарезки 8-10 рифлей/см при их уклоне 6-8°; межвальцовый зазор составляет для 1-й драной системы 0,15 мм, для 2-й --- 0,10 мм. При переработке шрота подсолнечника с начальным содержанием протеина 37,5 % общий выход готовой продукции составил 77,1 %, в том числе 52,2 % высокопротеиновой крупки (КПШ) и 24,9 % высокопротеиновой муки (МПШ); с содержанием протеина 41,1 % --- 77,9 % при выходе КПШ --- 54,3%, МПШ --- 24,9 %. С начала запуска производства и выхода на проектную мощность переработано около 850 т подсолнечного шрота с получением фракций КПШ и МПШ, а также низкопротеиновой лузги. |
|---|