| Аннотация | Сочетание ультразвуковой технологии с другими химическими методами успешно способствует преобразованию отходов сельскохозяйственной биомассы в кормовые добавки за счёт оптимизации параметров обработки. Изучено влияние различных способов обработки стержневой массы подсолнечника на питательность и переваримость в условиях in vitro и in situ. В эксперименте in situ участвовали бычки казахской белоголовой породы из хозяйства Оренбургской области. Переваримость сухого вещества корма изучали методом in vitro в инкубаторе ANKOM Daisy II. Объектом исследований выступали листья и стебли подсолнечника (сорт МАГ 4215) урожая 2024 г. В свежих стеблях и провяленных содержалось больше, чем в его листьях, сырой клетчатки на 34,6 и 35,0%, но меньше: сырого жира --- на 1,9 и 2,9%, сырого протеина – на 13,6 и 6,1%, сахара – на 1,4 и 0,7%, кальция – на 6,8 и 6,0%, золы – на 17,7 и 14,7% соответственно. Процесс расщепления сухих компонентов 2 проб, обработанных ультразвуком и гидроксидом натрия, оказался менее эффективным на 0,4 и 13,7 % (Р≤0,05), чем у аналогичных проб, испытанных при 20°C. При провяливании стеблей их питательные свойства уменьшаются за счет увеличения содержания грубой клетчатки. При обработке измельченных стеблей ультразвуком вместе с гидроксидом натрия при рН 8, 70°C, частоты 27 кГц и продолжительности воздействия 15 мин достигалась максимальная степень переваривания сухих веществ (74,9 %) в моделируемой среде рубца. |
|---|