| Наименование статьи | Конкурентоспособность предприятий пищевой промышленности в условиях цифровой экономики |
|---|
| Страницы | 63-69 |
|---|
| Аннотация | Пищевая отрасль – важный сегмент промышленности, обеспечивающий продовольственную безопасность страны. Конкурентоспособность как направление борьбы за покупателя представлена различными факторами макро- и микросреды, важнейший из них – научно-технический прогресс. Оценка конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности в условиях цифровой экономики как нового этапа технологического развития общества позволит упомянутой отрасли выявить новые направления и ниши. Установлены внешние и внутренние факторы конкурентоспособности и предложены пути решения. В динамике пяти последних лет наблюдается рост производства пищевой продукции при снижении затрат на инновационную деятельность. Наиболее низок объем вложений в процессы инновации, предусматривающие реализацию современных или усовершенствование технологических процессов. Научная новизна исследования заключается в разработке авторской модели реализации инновационных технологий в пищевой промышленности и обоснование направлений повышения конкурентоспособности отрасли в условиях цифровой экономики. Полученные результаты предполагается использовать в дальнейших исследованиях для разработки методологических основ цифровой трансформации пищевой промышленности как фактора роста её конкурентоспособности последней. Реализация всей цепочки технологического процесса продуктов питания, начиная от производителя сельскохозяйственной продукции до доставки еды в безотходной упаковке – весьма актуальна для государства и бизнеса на современном этапе. |
|---|
| Ключевые слова | пищевая промышленность, конкурентоспособность предприятий, факторы конкурентоспособности, цифровая конкурентоспособность, управление конкурентоспособностью |
|---|
| Журнал | Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий |
|---|
| Номер выпуска | 9 |
|---|
| Автор(ы) | Водянников В. Т., Субаева А. К., Александрова Н. Р. |
|---|