| Наименование статьи | Использование методов «таргет-костинг» и «кайзен-костинг» при калькулировании себестоимости колбасных изделий |
|---|
| Страницы | 93-101 |
|---|
| Аннотация | В статье рассмотрены вопросы применения японских методик управления затратами «таргет-костинг» и «кайзен-костинг». Авторами предпринята попытка их проекции на калькулирование себестоимости колбасной продукции на примере производства колбасных изделий на мясоперерабатывающем предприятии. Авторы раскрывают экономическую сущность традиционных методик управления и учета затрат и исчисления себестоимости колбасных изделий, применяемые в мясоперерабатывающих предприятиях в целях управленческого учета. На основе выявленных методов учета затрат и исчисления себестоимости колбасной продукции, авторами предложен альтернативный механизм калькулирования и оптимизации себестоимости колбасной продукции на основе практического опыта японских компаний. |
|---|
| Ключевые слова | мясоперерабатывающее производство, калькулирование себестоимости, таргет-костинг, кайзен-костинг, целевые затраты |
|---|
| Журнал | Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий |
|---|
| Номер выпуска | 9 |
|---|
| Автор(ы) | Романова А. А., Катков Ю. Н., Куликова Г. А., Новикова С. А., Ливанова Р. В. |
|---|