| Аннотация | В настоящее время в биотехнологические процессы вовлекаются различные виды дрожжей. Одним из представителей дрожжей рода Rhodotorula является вид Rhodotorula mucila inosa, известные также как "красные дрожжи". Они получили широкое распространение за счет своей способности продуцировать каротиноиды (b-каротин и торулародин), которые представляют большой интерес как для производства пищевых добавок, так и для выпуска фармацевтических препаратов. Rhodotorula mucila inosa является нетоксичным микроорганизмом и может быть использована в качестве кормовой добавки, улучшающей состояние здоровья животных за счет регулирования кишечной микробиоты. Несмотря на большое количество исследований, касающихся Rhodotorula mucila inosa, существуют незакрытые вопросы об оптимальной дозировке и биологической безопасности данно го микроорганизма по отношению к животным. Цель работы состояла в определении безопасности применения биомассы дрожжей в качестве кормовой добавки для животных. В эксперименте использовали 36 мышей, разделенных на контрольную и опытные группы, которым вводили биомассу в дозах 10 г/кг и 20 г/кг перорально. Наблюдение за животными проводили в течение 14 дней, фиксируя их состояние, динамику массы тела, потребление корма и воды, а также патологоанатомические изменения. Результаты показали, что даже при максимальной дозе (20 г/кг) гибель животных не наблюдалась, что делает невозможным определение средней летальной дозы (ЛД50). У мышей отмечались временные изменения: снижение массы тела в первые дни, особенно усамцов, и уменьшение потребления корма и воды, но к концу эксперимента эти показатели нормализовались. Патологоанатомический анализ не выявил значимых различий между опытными и контрольными группами, что свидетельствует об отсутствии токсического воздействия на внутренние органы. На основании полученных данных можно сделать вывод, что Rhodotorula mucila inosa Chli49 относится к классу малоопасных веществ (по ГОСТ 12.1.007-76) и может рассматриваться как безопасная кормовая добавка. |
|---|