| Наименование статьи | Персонализированный маркетинг продуктов питания как фактор устойчивого развития пищевой промышленности |
|---|
| Страницы | 77-89 |
|---|
| Аннотация | Современные тенденции в агропромышленном комплексе демонстрируют значительный потенциал рынка персонализированных пищевых продуктов, адаптированных под индивидуальные потребности потребителей. Настоящее исследование направлено на разработку и экономическое обоснование комплексной методологической платформы для производства персонализированных продуктов питания с учетом рыночной конъюнктуры и потребительских предпочтений. В ходе работы применялся многоэтапный подход, включающий маркетинговый анализ, экономическое моделирование и оценку рентабельности производства на репрезентативной выборке потенциальных потребителей (n= 312). Результаты исследования демонстрируют статистически значимую корреляцию между персонализацией пищевых продуктов и готовностью потребителей платить премиальную цену (r= 0,72-0,89, p<0,001). Установлено, что организация производства персонализированных продуктов питания способствует увеличению валовой прибыли на 28,6% и повышению уровня рентабельности на 34,2% в сравнении с традиционными производственными подходами. Разработана и валидирована экономическая модель, позволяющая с точностью 87.3% прогнозировать финансовые показатели при различных сценариях масштабирования производства. Полученные данные закладывают фундамент для промышленного производства линейки персонализированных пищевых продуктов, что представляет собой значительный шаг в направлении диверсификации производства в АПК, повышения добавленной стоимости выпускаемой продукции и открывает новые горизонты для устойчивого развития предприятий агропромышленного комплекса. |
|---|
| Ключевые слова | персонализированное питание, экономика, агропромышленный комплекс, пищевая промышленность, диверсификация производства, рентабельность, инновационные бизнес-модели, масштабирование производства, ценовые стратегии, инвестиционная привлекательность |
|---|
| Журнал | Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий |
|---|
| Номер выпуска | 10 |
|---|
| Автор(ы) | Удалов Д. Э., Овчинникова Ю. Е. |
|---|