| Аннотация | Качество кормов при силосовании во многом определяется микробиологическими процессами. Важнейшим условием приготовления высококачественных кормов является регулирование состава микробных сообществ в ферментируемой массе. Люцерна относится к трудносилосуемым культурам вследствие высокой буферной емкости и низкому количеству сахаров, что влияет на качество кормов, развитию клостридий и гнилостной микробиоты. Оценены формирование микробиома, переваримость питательных веществ и энергетическая питательность силоса из люцерны под влиянием химических и биологических консервантов. Объектом исследования являлся силос из провяленной до влажности 68,90% люцерны сорта Находка 1-го укоса, заготовленный в фазу бутонизации. Применяли биопрепараты Биотроф-111, Асидфаст НС Голд, композицию Биосиб+Биоферм и химический консервант AIV 3 plus. Анализировали показатели через 4 месяца хранения силоса. Результаты демонстрировали позитивное влияние консервантов на состав микробиоты и питательную ценность силоса. В варианте с Биотроф-111 наблюдалось значимое ингибирование таксонов порчи (Enterobacteriaceae, Bacteroidota и др.) при одновременном возрастании численности Lactobacillaceae (1,31×105 геномов/г). Наименьшее количество лактобактерий детектировали в корме с Асидфаст НС Голд (6,34×103 геномов/г). Все биопрепараты обеспечили более высокие показатели сохранности питательных веществ и их переваримости по сравнению с химическим консервантом: переваримость сырого протеина повышалась на 2,34-4,84%, сырого жира – на 0,87-2,25%, энергетическая питательность – на 0,10-0,20 МДж ОЭ. Установлено, что биологические препараты по эффективности не уступают химическому консерванту, обеспечивая сопоставимое качество, питательность и микробиологическую безопасность готового корма. |
|---|