| Наименование статьи | Повышение мясной продуктивности перепелов: анализ и обзор технологий |
|---|
| Страницы | 25-29 |
|---|
| Аннотация | Перепеловодство в России демонстрирует устойчивый рост, открывая новые ниши для мясного сегмента и поддерживая экономическое развитие. Разведение перепелов доказало рентабельность в структуре птицеводства за счет низких затрат на содержание и быстрых темпов обновления стада. Дополнительным преимуществом выступает стабильная яичная продуктивность, формирующая постоянный поток товарной продукции. Спрос на перепелиное мясо усиливается, что стимулирует научный поиск путей повышения эффективности птицы. В исследовательской повестке приоритет отдается технологиям, повышающим выход мяса без ухудшения потребительских характеристик. В целом актуальна задача совмещения количественных и качественных параметров при минимизации издержек. Однако успешные решения требуют опоры на проверенные биологические и технологические принципы. Между тем внедрение инноваций должно сопровождаться контролем показателей безопасности и пищевой ценности продукции. Обзор отечественных и зарубежных работ позволил выделить ключевые детерминанты роста мясной продуктивности перепелов. Центральную роль играют генетические особенности популяций, включающие породный потенциал и результаты целенаправленной селекции. Не меньшее значение имеет питание: рацион обогащают сбалансированные смеси и функциональные добавки, среди которых отмечены голозерный овес и пробиотические препараты. Сочетание этих мер усиливает конверсию корма и ускоряет формирование мышечной массы. Развитие отрасли требует системной организации производства, объединяющей генетику, кормление и условия содержания. Грамотный выбор породы, формирование племенной группы и планомерная селекционная работа создают основу для получения птицы с выраженными мясными качествами. Рацион строится с учетом энергетической плотности, аминокислотного профиля и доступности биологически активных компонентов, что позволяет реализовать заложенный потенциал. При соблюдении режима выращивания, микроклимата и плотности посадки повышаются привесы и сокращаются сроки откорма. Применение регламентированных технологических карт снижает вариабельность показателей и облегчает управление стадом. Комплексное применение перечисленных элементов технологии обеспечивает устойчивый выпуск диетической продукции, востребованной на внутреннем рынке. Позитивная динамика спроса подтверждает перспективы направления, а экономические расчеты хозяйств фиксируют рост маржинальности. Впоследствии расширение производственных мощностей может сопровождаться углублением селекционных программ и уточнением кормовых стратегий, что укрепит конкурентные позиции отрасли. |
|---|
| Ключевые слова | БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, БАДЫ, СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПТИЦА, КОРМЛЕНИЕ, ПТИЦА, МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ДОБАВКИ, РАЦИОН, ПЕРЕПЕЛА, ПОРОДЫ, ПРОДУКТИВНОСТЬ, СЕЛЕКЦИЯ, ДИЕТИЧЕСКОЕ МЯСО |
|---|
| Журнал | Зоотехния |
|---|
| Номер выпуска | 1 |
|---|
| Автор(ы) | Овчинникова О. С., Николаева Т. О., Смоленцев С. Ю. |
|---|