| Аннотация | Мониторинг загрязнения микотоксинами заключается в обнаружении и количественной оценке токсичных метаболитов, синтезируемых плесневыми грибами. В работе проведено исследование кормов для КРС заготовки 2023-2025 годов. Основная задача - оценка степени контаминации микотоксинами различных видов кормов. Всего исследовано 470 образцов корма (из них 267 образцов на одновременное содержание не менее 4 микотоксинов) из различных хозяйств Вологодской области. Анализ содержания микотоксинов (сумма афлатоксинов, охратоксин-А, зеараленон, дезоксидиваленол, T-2 токсин) в кормах проводился с использованием иммуноферментного метода и сертифицированных тест-систем. Результаты исследований выявили присутствие микотоксинов в той или иной концентрации в подавляющем большинстве образцов кормов. Основными контаминантами, содержание которых превышает установленные ПДК, являются афлатоксины и охратоксин-А. Этими микотоксинами в большей степени поражаются влажные корма: силос и сенаж, зеараленон и T-2 токсин чаще обнаруживаются в сене. Афлатоксины были выявлены в 72 % образцов, наличие зеараленона было выявлено в 99 %, в том числе с превышением ПДК - в 83 %. Охратоксин-А был обнаружен в 79 % проб, содержание дезоксиниваленола определено в 41 % проб, содержание T2-токсина зафиксировано в 64 % случаев. Результаты анализа на одновременное содержание микотоксинов показали, что 95 % образцов имели сразу более 2 микотоксинов, 83 % - более 3 токсинов, при этом в 62 % проб наблюдалось превышение ПДК (как минимум по двум из токсинов), а у 35 % проб наблюдалось превышение ПДК одновременно по трем токсинам. В 4,5 % случаев отмечено превышение пределов обнаружения одновременно по двум и более токсинам. Только 1,5 % образцов корма оказались без содержания токсинов. Результаты настоящего исследования актуальны для специалистов сельскохозяйственных предприятий региона при планировании и проведении мероприятий направленных на заготовку высококачественных кормов и профилактику микотоксикозов у крупного рогатого скота. |
|---|