| Аннотация | В сбалансированных рационах микроэлементы чаще всего содержатся в виде неорганических солей, которые могут вступать в реакцию с фитатом и клетчаткой в пищеварительном тракте, что приводит к снижению их биодоступности для сельскохозяйственной птицы. Органические микроэлементы обладают более высокой биодоступностью, чем неорганические, поскольку они используют альтернативные пути всасывания, обеспечивают защиту от антагонизма минералов и образования неперевариваемых комплексов. Такие микроэлементы, как железо, цинк, медь, марганец, селен, йод и хром, являются биологически важными в рационе кур-несушек, потому что они регулируют обмен веществ и оказывают сильное влияние на продуктивность и здоровье птицы, задействованы в формировании костей и яичной скорлупы. Влияние микроэлементов на качество скорлупы происходит благодаря каталитическим свойствам, они являются компонентами ферментов, участвующих в синтезе скорлупы или в результате прямого взаимодействия с кристаллами кальция во время формирования скорлупы. Цинк является кофактором фермента ингибиторов карбоангидразы, участвующих в формировании яичной скорлупы. Марганец действует как активатор ферментов, синтезирующих гликозаминогликаны и гликопротеины, которые способствуют формированию органического матрикса скорлупы. Медь выступает неотъемлемой частью фермента лизил-оксидазы, который играет важную роль в формировании коллагена, присутствующего в мембране скорлупы. Кальций, фосфор и магний – ключевые макроэлементы, необходимые для прочности яичной скорлупы и повышения яйценоскотсти. Грамотное обогащение рациона кур-несушек минералами повышает их продуктивность и качество яиц, что положительно сказывается на здоровье птицы и экономической эффективности. |
|---|