| Аннотация | Изучено влияние различных доз экспериментального биоконсерванта «Яросил ЦЛ» (на основе молочнокислых бактерий и культуральной жидкости грибов рода Trichoderma) на процесс силосования бобово-злаковой травосмеси в сравнении с ферментно-микробиологической закваской «Лакто-Прайм» и контрольным вариантом без консерванта. В ходе 30-суточного эксперимента оценены динамика биохимических показателей и изменения фракционного состава клетчатки. На ранней стадии (7 суток) «Яросил ЦЛ» проявил выраженное стимулирующее действие на молочнокислое брожение. К 14-м суткам все варианты с консервантами увеличили общее образование кислот. К 30-м суткам активная фаза брожения завершилась, и все варианты достигли стабильных значений pH (4,07 - 4,37). Максимальное накопление молочной кислоты отмечено в варианте с «Лакто-Прайм» (3,21 %). Применение консервантов индуцировало гидролиз структурных полисахаридов, что подтверждалось достоверным снижением нейтрально-детергентной клетчатки (НДК) и гемицеллюлоз к 30-м суткам. Наиболее заметная деградация гемицеллюлозы (с 18,33 до 16,13 %) и лигнина (достоверное снижение на 0,5 п.п.) наблюдалась при применении «Яросил ЦЛ» в дозе 100 мл/т. Снижение НДК при одновременном росте кислотно-детергентной клетчатки во всех опытных вариантах указывает на относительное увеличение доли труднорасщепляемых фракций (целлюлоза, лигнин) в остаточной клетчатке вследствие ферментативного гидролиза. Полученные данные свидетельствуют, что создание сбалансированных комбинированных препаратов, в которых ферментные комплексы и селективные штаммы молочнокислых бактерий усиливают действие друг друга, является ключевым решением для повышения качества силоса из трудносилосуемого сырья.
|
|---|