| Аннотация | Возделывание рапса в мире направлено на получение масла, а продукты его переработки в виде шрота и жмыха широко используются в питании животных. В научной литературе данные по использованию данной культуры разноречивы, поскольку механизм действия рапса на организм птицы до конца не изучен, что связано с наличием антипитательных веществ (эруковой кислоты и глюкозинолатов). В наших опытах мы используем фистульные технологии, позволяющие изучать активность пищеварительных ферментов у кур в реальном времени после кормления. Результаты показали, что у кур-несушек при введении в рацион измельченных семян рапса нового сорта F1 Айрос активность трипсина в первой пробе возрастает на 22,5 % (p<0,05) по сравнению с аналогичной пробой контрольной группы, а активность трипсина во второй пробе выше на 17,8 % по сравнению с аналогичной в контроле. Это указывает на то, что добавка рапса в количестве 10 % не только делает корм более привлекательным по вкусовым ощущениям, но и увеличивает питательность, видимо, за счет жира, содержащегося в семенах рапса. Биохимические показатели крови свидетельствуют об уменьшении мочевой кислоты на 21,9 % по сравнению с контрольной группой, что связано с изменением белкового обмена. Показатели минерального обмена коррелируют с доступностью кальция и фосфора в кишечнике. Включение 10 % измельчённых семян рапса нового сорта F1 Айрос в рацион кур-несушек приводит к достоверному повышению активности трипсина в кишечнике (на 17,8-22,5 %), улучшению поедаемости корма за счёт жира и, вероятно, повышению общей питательности рациона. Одновременно наблюдается выраженное снижение уровня мочевой кислоты в крови (на 21,9%), что свидетельствует об оптимизации белкового обмена и более эффективном использовании протеина. Полученные данные позволяют рассматривать данный сорт рапса как перспективный энергетически-белковый компонент рациона кур-несушек в количестве 10 % от массы корма, не оказывающий негативных эффектов на метаболизм птицы. |
|---|