| Аннотация | В хозяйствах Якутии разводят шесть пород скота, в основном комбинированного и молочного направления продуктивности. Самый большой удельный вес занимают симментальская - 76,1 % и холмогорская породы - 22,7 %. В очень незначительном количестве имеются местный якутский скот и завезенные породы скота. Согласно приведённым исследованиям, коровы якутской аборигенной породы имели в среднем в сыворотке крови общего белка меньше, чем коровы других породных групп на 25,46, 27,82 и 50,67 % со статистически достоверной разницей (Р<0,001 Р 0,95). Наибольший показатель общего белка в сыворотке крови отмечается у коров калмыцкой породы (99,37±2,51 г/л), что говорит о более интенсивном белковом метаболизме в их организме. Также наиболее выраженный и статистически высокий рост регистрируется у крупного рогатого скота красной степной породы и составил 84,30±2,85 г/л (Р<0,001). Следует отметить, что процентная доля глобулинов наибольшее значение имеет у якутского скота и достоверно снижается у коров других породныхгрупп. При этом у животных герефордской породы наблюдается самый низкий уровень альбумина (15,39±4,27 %), что подтверждается статистически (Р<0,05). Результаты исследований биохимического статуса завозных пород скота показали, что в условиях Крайнего Севера у животных выявлена выраженная метаболическая трансформация. Так, у животных выявлена гиперпротеинемия (до 99,37±2,51 г/ л, Р<0,001), которая носит адаптивный характер и отражает мобилизацию белкового резерва организма в ответ на воздействие экстремальных климатогеографических факторов. Подобный рост концентрации общего белка в условиях низких температур традиционно связывают с необходимостью поддержания вязкости крови и усилением транспортных функций белков. Наши исследования подтверждают, что организм животных на Крайнем Севере претерпевает серьезную "метаболическую трансформацию", мобилизуя белковые резервы для выживания в суровом климате. |
|---|