| Аннотация | Изучены особенности кишечного переваривания жиров при инфузии жировых добавок в 12-перстную кишку коровам. Эксперименты выполняли на коровах с канюлями рубца и 12-перстной кишки в конце 1-й фазы лактации методом периодов (продолжительность каждого периода - 8 суток). В 1-й период (контроль) коровы получали обычный силосно-концентратный рацион; во 2-й период дополнительно к рациону в кишечник инфузировали 200 г подсолнечного масла, в 3-й - 500 г, в 4-й - 500 г + желчные кислоты, в 5-й - 500 г насыщенного жира в виде препарата «Бергафат». Поступление в кишечник более 1000 г липидов с высокой долей ненасыщенных жирных кислот приводит к снижению их переваримости, а также сухого вещества, золы, клетчатки и протеина. Дополнительное введение смеси желчных кислот восстанавливает переваривание всех питательных веществ до исходного уровня. Поступление в кишечник более 1000 г липидов на основе насыщенных жирных кислот не снижает переваривания жиров, сухого вещества, золы, клетчатки и протеина. Установлена переваримость в кишечнике жиров растительного масла при добавлении желчных кислот на уровне 83,4 %, насыщенного жира на основе «Бергафата» - 83,1 %. По полученным данным рекомендовано повышать максимальную долю содержания жиров в нормативах кормления коров до 9 % от сухого вещества рациона при использовании жиров с низкой долей ненасыщенных жирных кислот до 12 %. |
|---|