| Наименование статьи | Применение хемилюминесценции для оценки качества масличных растительных добавок |
|---|
| Страницы | 87 |
|---|
| Аннотация | Представлены результаты исследований интенсивности процессов перекисного окисления липидов в масличных растительных тканях, в частности в зародышах пшеницы методом хемилюминесценции. Проведена сравнительная оценка результатов с традиционными методами исследования процессов пероксидации. |
|---|
| Журнал | Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук |
|---|
| Номер выпуска | 5 |
|---|
| Автор(ы) | Шевцов А. А., Зяблова Т. В., Дятлов В. А., Бондаренко О. А., Черникова Е. А. |
|---|