Статья "Получение новых продуктов из зернового амаранта"
| Наименование статьи | Получение новых продуктов из зернового амаранта |
|---|---|
| Страницы | 88 |
| Аннотация | Предложено получение новых продуктов переработки зернового амаранта в виде хлопьев путем замачивания и ферментирования зерна с последующим его плющением. |
| Журнал | Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук |
| Номер выпуска | 2 |
| Автор(ы) | Стуруа А. В., Кадыров С. В. |