Статья "Получение новых продуктов из зернового амаранта"

Наименование статьиПолучение новых продуктов из зернового амаранта
Страницы88
АннотацияПредложено получение новых продуктов переработки зернового амаранта в виде хлопьев путем замачивания и ферментирования зерна с последующим его плющением.
ЖурналВестник Российской академии сельскохозяйственных наук
Номер выпуска2
Автор(ы)Стуруа А. В., Кадыров С. В.