| Наименование статьи | Исследование рапса методом дифференциально-термического анализа |
|---|
| Страницы | 93 |
|---|
| Аннотация | Дифференциально-термическим и термогравиметрическим анализами рапса оценено состояние воды по различной степени связанности: свободной, физико-механической и физико-химической. Определены изменения содержания влаги в продуктах, соответствующие каждой ступени состояния воды. |
|---|
| Журнал | Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук |
|---|
| Номер выпуска | 5 |
|---|
| Автор(ы) | Шевцов А. А., Кузнецова И. В., Алексеева Т. В., Фролова Л. Н. |
|---|