| Наименование статьи | Система менеджмента качества на оптовых продовольственных рынках в соответствии с международными стандартами ХАССП |
|---|
| Страницы | 62 |
|---|
| Аннотация | Статья посвящена теоретическим основам и разработке практических рекомендаций по повышению качества товаров и услуг при оптовом распределении продовольствия. Представлены основные направления развития современных систем менеджмента качества товаров и услуг в оптовой продовольственной торговле на принципах анализа рисков в критических контрольных точках (ХАССП). Детализирован механизм реализации международных стандартов качества. |
|---|
| Ключевые слова | Оптовый продовольственный рынок, менеджмент качества, система ХАССП, критические контрольные точки, безопасность продукта |
|---|
| Журнал | Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий |
|---|
| Номер выпуска | 4 |
|---|
| Автор(ы) | Лавриков В. В., Лавриков Ю. В. |
|---|