| Наименование статьи | Козоводство и переработка козьего молока как перспективное направление производства |
|---|
| Страницы | 45 |
|---|
| Аннотация | Козоводство является малоразвитой отраслью животноводства в России и слабо представлено в промышленных масштабах. В Пермском крае разведением коз с целью получения молочной продукции занимаются в основном в хозяйствах населения для личного потребления. Однако производство козьего молока является перспективной отраслью животноводства. Специфические
свойства данного продукта позволяют сформировать широкий круг потенциальных потребителей, что обеспечит стабильный спрос. Представленные расчеты подтверждают экономическую эффективность промышленного производства творога и раскрывают инвестиционную привлекательность данного направления животноводства. |
|---|
| Ключевые слова | козоводство, привлекательность отрасли, козье молоко, творог, эффективность производства |
|---|
| Журнал | Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий |
|---|
| Номер выпуска | 5 |
|---|
| Автор(ы) | Марченко А. М., Троценко В. М. |
|---|