| Аннотация | Одной из глобальных тенденций развития современной экономики является рост спроса в мире на уникальные, характерные для определенных этносов, виды продукции и услуг, в том числе органические продукты питания и экологически чистую сельскохозяйственную этнопродукцию, производимую по уникальным национальным рецептам и технологиям. По оценкам экспертов ОАО «Россельхозбанк», к 2024 году глобальный рынок органических продуктов и напитков, в основном производимых малыми формами хозяйствования, достигнет 324 млрд долл. США, и у России большие возможности в данном направлении. В рамках данной статьи сделана попытка систематизировать и классифицировать основные виды этнической продукции и услуг, народных промыслов и ремесел, потенциально возможные к развитию в сельских районах Республики Башкортостан для повышения доходов и занятости населения. Обосновывается необходимость расширения объемов производства органической продукции, в том числе экологически чистой конфессиональной продукции, изготавливаемой по стандартам «Халяль». |
|---|
| Ключевые слова | сельские территории, экономика села, этническое предпринимательство, кооперация, этнопродукция, халяльная продукция, этнобренды, этнорынки, Республика Башкортостан |
|---|