| Наименование статьи | О развитии глубокой переработки зерна в России и за рубежом: инновационный аспект |
|---|
| Страницы | 24 |
|---|
| Аннотация | В статье анализируются современное состояние и перспективы развития глубокой переработки зерна кукурузы и пшеницы в России и за рубежом - в США, Евросоюзе, Бразилии и Китае. Подчеркивается, что несмотря на наличие некоторых сдерживающих факторов в последние годы в России активизировалось развитие этого направления в зерновом комплексе, в том числе за счет ввода в эксплуатацию ряда крупных специализированных заводов по производству новой продукции с высокой добавленной стоимостью: крахмала, клейковины, глюкознофруктозных сиропов, аминокислот и других, что снижает затраты валютных средств на их импорт за счёт импортозамещения. Рассмотрены сущность биотехнологического процесса и его три основные фракции при производстве продукции глубокой переработки зерна, а также его экономическая составляющая на примере проектного решения завода производительностью 500 т/сут. Приведены дополнительные меры Правительства РФ и Минсельхоза России по активизации поддержки развития в стране глубокой переработки зерна и наращиванию экспорта новой продукции. |
|---|
| Ключевые слова | зерно, глубокая переработка, биотехнологический процесс, новая продукция с добавленной стоимостью, объемы производства, экспорт, импорт, действующие заводы, новые инвестиционные проекты, экономические аспекты |
|---|
| Журнал | Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий |
|---|
| Номер выпуска | 6 |
|---|
| Автор(ы) | Санду И. С., Быков В. Г. |
|---|