| Аннотация | После аварии на Чернобыльской АЭС значительные территории России, Украины, Белоруссии оказались в зоне радиоактивного загрязнения. Ведение сельскохозяйственного производства на территориях, загрязненных радионуклидами, целесообразно только при получении экологически безопасной продукции. Для получения экологически безопасной пищевой продукции и безубыточного ведения животноводства, особенно на экологически неблагополучных территориях, необходима интенсификация производства за счет подбора пород крупного рогатого скота, выращивание которых наиболее эффективно для условий конкретного региона. Существуют различные приемы для снижения содержания 137Cs в говядине и молоке, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Если применение сорбентов требует дополнительных затрат, то при наличии слабозагрязненных радионуклидами кормов можно без увеличения себестоимости получать продукцию животноводства (мясо, молоко), соответствующую нормативным показателям. Использование сорбентов при производстве молока на загрязненных радионуклидами территориях целесообразно при наличии переработки молочного сырья в хозяйствах-производителях. Наиболее пригодными для производства говядины на загрязненных радионуклидами территориях являются животные абердинангусской, симментальской мясного типа и герефордской пород. Их разведение даже при высоком уровне загрязнения рациона позволит получать экологически чистую мясную продукцию. |
|---|