| Аннотация | Современному рынку хозяйствования присущи такие свойства, как: высокая конкуренция, волатильность, динамизм, нестабильность, непредсказуемость, высокая детерминированность. Исходя из этого каждый участник должен выстраивать адекватную стратегию поведения и освоения соответствующей ниши для обеспечения стабильного роста продаж своей продукции. В рыночном сегменте мясной продукции присутствует большое количество участников и имеется довольно широкий ассортимент продукции. Исходя из этого наиболее перспективные компании применяют современные инструменты по продвижению своей продукции и завоеванию потребительских предпочтений. Одним из таких инструментов является продуктовая диверсификация. Именно она является тем стимулом, который может не только укрепить экономический потенциал предприятия, но и повысить общий уровень его конкурентоспособности в соответствующем рыночном сегменте. Объектом исследования выступили отраслевое производство и рынок мясной продукции. Прикладные исследования и авторские рекомендации были апробированы и реализованы на базе ООО «Сагуны мясокомбинат». Было проведено техникоэкономическое обоснование проекта внедрения в производство ООО «Сагуны мясокомбинат» продукции функционального назначения, а именно использование в производственном процессе комплексной системы функционального назначения (КСФН) пасты пищевой и продуктов на ее основе. Расчеты доказали, что производство на основе КСФН пасты и пищевых продуктов позволит предприятию получить дополнительную прибыль в размере 2680,20 тыс. руб. за год, при этом производительность труда в расчёте на человека увеличится на 37,16 тыс. руб., рентабельность продукции и продаж вырастет на 0,081 п.п. и 0,058 п.п. соответственно, затраты на 1 руб. товарной продукции снизятся на 0,0006 руб. .Сделан вывод, что проект по повышению эффективности использования экономического потенциала ООО «Сагуны мясокомбинат», а также его конкурентоспособности на отраслевом рынке является эффективным и экономически целесообразным. |
|---|