Статья "Продовольственные отходы в социальных учреждениях:..."

Наименование статьиПродовольственные отходы в социальных учреждениях: потери средств бюджетного финансирования
Страницы41
АннотацияЦиркулярное сельское хозяйство следует рассматривать как одну из форм устойчивого развития аграрного сектора. Суть предлагаемого нового подхода в сельском хозяйстве основана на сокращении сельскохозяйственных отходов и умение использовать замкнутый цикл производства для повышение экономической, социальной и экологической эффективности. Автором ранее была разработана экспериментальная бизнес-модель циркулярной экономики сельского хозяйства и агропродовольственной системы на примере Республики Коми. В исследовании было выявлено, что основная проблема, присущая циркулярной экономики сельского хозяйства, как утилизация отходов животноводства в регионе отсутствует. Учитывая особенности региона обнаружены другие существенные проблемы: утилизация тары от ввозимых из других регионов продуктов питания и количество выбрасываемых продуктов питания, закупаемых для государственных социальных учреждений по Федеральному закону № 44 «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд». На основании опросов выявлено, что в социальных учреждениях, где осуществляется бесплатное питание за счет средств республиканского бюджета, количество выброшенной еды учащимися и пациентами составляет от 25 до 60 %. Научная новизна работы заключается в том, что для Республики Коми впервые просчитаны потери бюджетных финансовых средств, выделяемых на бесплатное питание в государственных учреждениях в разрезе муниципальных образований региона. В статье рассчитаны потери бюджетного финансирования от выброшенных продуктов питания (еды) в учреждениях образования, социальной защиты и здравоохранения за 2017-2022 гг. В основе расчетов лежат данные запросов, как в соответствующие министерства Республики Коми, так и в администрации муниципальных образований городских округов и муниципальных районов. Выявлено, что потери бюджетного финансирования из-за выброшенных продуктов питания за 2017-2022 гг. составляют от 1024,3 до 3073 млн руб. Практическая значимость от внедрения данной модели в региональную экономику республики обеспечит сокращение пищевых потерь, уменьшение образования продовольственных и непродовольственных отходов, что позволит повысить уровень самообеспеченности основными продуктами питания, рационального использования ресурсов в аграрном секторе и эффективного использования бюджетных средств.
Ключевые словациркулярная экономика, сельское хозяйство, бесплатное питание, социальные учреждения, бюджетное финансирование, пищевые отходы
ЖурналЭкономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий
Номер выпуска2
Автор(ы)Щербакова А. С.