| Аннотация | Продовольственная обеспеченность России определяется эффективным функционированием агропромышленного комплекса, конкурентоспособностью отечественных продуктов питания на местных продовольственных рынках, социальными условиями жизни в сельской местности и другими факторами. Решающая роль в улучшении продовольственного обеспечения россиян, несомненно, принадлежит государству, под гармоничным регулированием которого должны быть созданы оптимальные условия для генетико-эколого-экономически обоснованного развития отечественного АПК, способного в полной мере обеспечить потребности населения в высококачественном продовольствии, доступном абсолютному большинству жителей РФ. К большому сожалению, в современных условиях Россия, в том числе и Астраханская область, утратили продовольственную безопасность по высококачественным продуктам питания, особенно животного происхождения. В настоящее время фактическое потребление населением Астраханского региона основных видов продовольствия резко отличается от оптимальных параметров. Рационы россиян и астраханцев дефицытны по потреблению молока, мяса, яиц и др. Падение реальных доходов населения обуславливает рост потребления наиболее дешевых продуктов питания - картофеля, овощей, крупяных изделий - и снижение потребления молочных, мясных и рыбопродуктов. До начала перехода к рыночным отношениям население Астраханской области потребляло большее количество продуктов питания внутриобластного производства. В современных условиях импорт продовольствия из республик, краев, областей, входящих в состав РФ, из стран ближнего и дальнего зарубежья негативно отражается на конкурентоспособности продуктов питания регионального производства. В статье приведена динамика потребления основных видов продовольствия в Астраханском регионе, обозначены факторы, влияющие на устойчивость продовольственного обеспечения. |
|---|