| Аннотация | Поддержка природного микробиоценоза кишечника является одним из условий функционирования организма в целом. С большим успехом для данных целей могут быть использованы пробиотики, содержащие молочнокислые бактерии. Данные микроорганизмы обладают антагонистическими свойствами в отношении патогенной и условно-патогенной микрофлоры, а также улучшают переваримость корма. Основой для производства пробиотических препаратов и премиксов являются производственные штаммы микроорганизмов. Именно свойства используемых при производстве штаммов микроорганизмов определяет эффективность пробиотиков. Данное исследование направленно на определение биологических свойств 17 штаммов лакто- и бифидобактерий, которые в дальнейшем планируются использовать в производстве пробиотических кормовых добавок. Микроорганизмы тестировались по скорости скашивания молока, кислотообразованию и антагонистической активности по отношению к патогенным и условнопатогенным микроорганизмам. По сумме биологических свойств, для конструирования пробиотических премиксов, отобраны высокоактивные штаммы микроорганизмов: L. plantarum 8 b, L. casei 27b, B. adolescentis 17-11 b, B. adolescentis 17-316 b и L. plantarum 7-317 b. При проведении исследований in vivo на перепелах установлено, что введение в рацион птиц культур B. adolescentis 17-11 b и L. plantarum 8 b привело к нормализация кишечной микрофлоры: снижению количества патогенной и условно-патогенной микрофлоры и повышение количества пробиотической микрофлоры. Эффект сохранялся на протяжении 15 дней после применения пробиотических культур микроорганизмов. Результаты исследований будут использованы в дальнейшей работе по созданию пробиотических кормовых добавок. |
|---|