| Аннотация | В статье представлены результаты собственных научных исследований влияния различных добавок-сорбентов на мясную продуктивность цыплят-бройлеров. В настоящее время борьба с микотоксинами в кормах и синдромом внезапной смерти бройлеров на заключительном этапе откорма является актуальной проблемой. В условиях птицефабрики северного региона Республики Беларусь в комбикорма для цыплят-бройлеров вводили обогащенный цеолитсодержащий компонент на основе трепела. По окончании технологического периода выращивания цыплят-бройлеров кросса "Росс-308", было изучено сравнительное влияние кормовых добавок "Вами-Лактулоза" и "Кискад" на их мясную продуктивность. Установлено, что введение кормовых добавок положительно отразилось на всасывании питательных элементов комбикорма и их усвоении организмом птицы, а также блокировке и выведению токсичных компонентов. В конечном итоге энергия потребленного корма способствовала формированию высоких мясных качеств цыплят-бройлеров. В производственных условиях комиссионно было зафиксировано увеличение в опытных группах выхода тушек I сорта - на 2,2-3,7%, что положительно отразилось на эффективности производства мяса птицы. При анатомической разделке тушек было зафиксировано увеличение мясных показателей бройлеров опытных групп, по сравнению с контролем, в том числе, выхода субпродуктов I категории, убойного выхода, выхода потрошеной тушки, съедобных частей, мышц как в целом, так и отдельных групп мышц. По органолептическим показателям в образцах мяса птицы контрольной и опытных групп значимых отличий не выявлено. Относительная биологическая ценность мяса, полученного от опытных цыплят-бройлеров, была выше в грудных мышцах - на 6,2-6,9 %, бедренных - на 7,0-8,6 % и печени - на 7,4-8,8 %. На основании проведенных производственных испытаний по внедрению в АПК профилактики микотоксикозов новыми цеолитсодержащими кормовыми добавками установлено, что разработанные нами кормовые добавки "Вами-Лактулоза" и "Кискад" способствуют стимуляции мясной продуктивности цыплят-бройлеров и получению экологически чистых продуктов питания. Мясо птицы опытных групп является доброкачественным и соответствует требованиям межгосударственных стандартов (ГОСТ и СТБ). |
|---|