| Аннотация | Комплекс маммологических исследований проводили в экспериментальных хозяйствах Владимирской области. Лактирующие коровы прошли экспресс диагностику состояния здоровья вымени с Калифорнийским мастит-тестом и на основании полученного результата было сформировано три группы животных по 20 голов. Животные первой группы имели сомнительную реакцию на Калифорнийский экспресс метод; животные второй - слабоположительную; в третью группу вошли кровы с отрицательной реакцией на тесты (контроль).
При проведении исследований молока от коров с подо-зрением на воспаление вымени обнаружили понижение содержания сухого вещества и изменения количественного соотношения между составными частями молока. Содержание сухого вещества в молоке у коров I-ой подопытной группе превышало этот показатель в молоке коров II-ой группы на 7,6%; и уступало контролю на 12,8%. При нагревании молока, полученного от больных коров, часть сывороточных белков дестабилизировалась.
Титруемая кислотность молока коров I-ой подопытной группы находилась в пределах, предусмотренных ГОСТом на заготовляемое молоко, у коров же II-ой группы она снижена до 13,22±0,16°Т, что свидетельствует о начале воспалительного процесса в молочной железе.
При проведении эхографической визуализации выводной системы вымени коров выявлены следующие особенности; при большом объеме молочной цистерны наблюдали магистральный тип ветвления выводной системы; при среднем и малом - смешанный тип; а при слабовыраженном - рассыпной.
В результате проведенного эксперимента можно сделать вывод о том, что животные со слабоположительной реакцией на Калифорнийский Мастит-тест менее продуктивны и от них получают молоко более низкого качества, которое практически не пригодно для дальнейшего использования на технологические цели. Тем не менее, по действующему Техническому регламенту данное молоко может соответствовать первому или второму сорту.
|
|---|