Статья "Эффективные дозы УФ-облучения амальгамными лампами..."

Наименование статьиЭффективные дозы УФ-облучения амальгамными лампами при обработке яиц перед инкубацией
Страницы37
АннотацияПредынкубационная обработка скорлупы яиц важнейший этап в инкубации, обеспечивающий биобезопасность и сокращение количества патогенов в птицеводстве. Перспективным методом обеззараживания поверхности яиц считается использование ультрафиолетового (УФ) излучения. В последнее время все более широкое распространение получают УФ-лампы в которых свободная ртуть заменена на амальгаму. Обеззараживание инкубационных яиц УФ-излучением, с использованием новых амальгамных ламп, является актуальным направлением. Исследование проведено с целью определения эффективных доз УФ- излучения бактерицидных амальгамных ламп для инактивации патогенных микроорганизмов, контаминирующих скорлупу инкубационных яиц. Было сформировано 5 групп инкубационных яиц. Для проведения опыта на поверхность скорлупы яиц были нанесены предварительно культивированные штаммы микроорганизмов: Salmonella paratyphi А №225, Escherichia coli АТСС 25922, Salmonella enteritidis №64, Proteus vulgaris HX 19 222, Staphylococcus aureus АТСС 6538-P. УФ-обеззараживание инкубационных яиц осуществляли методом прямого облучения открытым бак- 1ерицидным УФ-облучателем «Светолит90Н» (мощность облучателя - 300 Вт, мощность бактерицидного УФ-излучения амальгамной лампы на длине волны 254 нм - 87-90 Вт). УФ-обработку проводили различными дозами, меняя продолжительность экспозиции и расстояние от поверхности яиц до УФ-лампы. По результатам исследования было установлено, что УФ-обработка бактерицидной амальгамной лампой поверхности скорлупы инкубационных яиц дозой 82,5 мДж/см2 на расстоянии 20 см и 92,3 мДж/см2 на расстоянии 35 см обеспечивает инактивацию всех патогенных микроорганизмов на 99.8-99.9 %. Бактериологическая эффективность УФ-обеззараживания дозой 62,1 мДж/см2 на расстоянии 50 см в отношении перечисленных штаммов составляет 95-99,1%. При дозах 41.3 и 30,8 мДж/см2 на расстоянии от яиц до амальгамной лампы 20 и 35 см наименее устойчивым к УФ-излучению оказался штамм Staphylococcus aureus АТСС 6538-Р (бактериологическая эффективность составляла 90,0%). Эффективность инактивации Escherichia coli АТСС 25922 зависела больше от продолжительности УФ-облучения, чем от расстояния до лампы.
Ключевые словапредынкубационная обработкаяиц. УФ-излучение, амальгамные лампы, дозы УФ-облучения, микробная обсеменённость скорлупы яиц
ЖурналВетеринария и кормление
Номер выпуска2
Автор(ы)Максимова Е. М.