| Аннотация | Многочисленными опытами доказано, что организм животных должен в оптимальных соотношениях, получать вместе с кормами, достаточное количество минеральных веществ, что определяет их физиологический статус. Минеральные вещества вместе с кормовыми добавками, в процессе всасывания попадают в молоко. В среднем у продуктивной коровы в молоке содержится до1% минеральных веществ. Республика Дагестан, в силу природно- климатических и зональных особенностей, испытывает дефицит минеральных веществ в почве и паетбищной растительности. В этой связи их содержание в кормах является недостаточным для поддержания оптимального уровня организма животных. Длительное недополучение приводит к расстройству метаболических процессов, что обуславливает развитие заболеваний, связанных с их недостатком. В последнее время для восполнения недостатка минералов широкое распространение получают кормовые добавки в виде минеральных брикетов-лизунцов. В работе представлены данные, полученные в результате проведения научно-хозяйственного эксперимента в Тарумовском районе Республики Дагестан. Опытная группа дойных коров, наряду с основным рационом, дополнительно получала брикет-лизунец, в дозе 4 кг. По результатам исследований установлено благотворное влияние брикета-лизунца на минеральный состав молока опытной группы коров, с повышением в нем калия, натрия, магния, кальция и фосфора, соответственно, на 2,94; 100,0; 46,15; 11, 40; 52,45 %; железа, марганца, цинка, меди, кобальта, селена и йода (связанный с белком йод) - на 60,0; 107,14; 118,18; 21,31; 98,27; 131,1; 179,50%, по сравнению с контрольной. Следовательно, с повышением уровня минералов улучшаются качественный состав и технологические свойства молока, как ценного продукта для питания людей. |
|---|
| Ключевые слова | коровы, молоко, брикет-лизунец, рацион кормления, макро-и микроэлементы, дефицит, эффективность, концентрация |
|---|