| Аннотация | Целью данной статьи является оценка данных о сохранности вируса ящура в молоке и молочных продуктах, выявление возможных рисков, связанных с хранением, транспортировкой молока и молочных продуктов, выработка рекомендаций по предотвращения распространения вируса ящура с молоком. В статье приведен анализ данных о рисках, сопряженных с использованием сырого молока и молочных продуктов крупного рогатого скота в распространении вируса ящура. Результаты анализа показали, что риски распространения вируса ящура с молоком и молочными продуктами не могут быть пренебрежимыми и диктуют на сегодня целесообразность коррекции, мер существующих стандартов в отношении обращения с молоком в неблагополучных пунктах, а также мер биобезопасности в хозяйствах в зонах, представляющих риск возникновения и распространения вируса ящура. |
|---|