| Наименование статьи | Морфометрические параметры яиц перепелов мясных пород |
|---|
| Страницы | 20 |
|---|
| Аннотация | В работе показаны результаты оценки качества яиц по морфометрическим и морфологическим показателям перепелов мясного направления продуктивности, выявлению достоверных различий в качественных показателях яйца, отвечающих за инкубационные и товарные качества яйца. В общей сложности за месяц от перепелов породы фараон и техасская белая было исследовано 360 яиц от 50 самок. Яйца для данного исследования собирали, начиная с возраста 90 суток. Срок хранения перепелиных яиц составлял не более 2 суток с момента снесения при температуре не выше 15 ? и средней влажности воздуха 75%. Сбор морфологических показателей (масса яйца и его составных частей) и биофизических параметров (упругая деформация яйца, прочность и толщина скорлупы) проводили на высокочувствительном анализаторе Stable Micro Systems, лабораторных электронных весах Ohaus и с использованием штангенциркуля. В ходе анализа яиц был и установлены достоверные различия по морфологическим показателям яиц. Перепела породы техасский белый превосходили перепелов породы фараон по индексу яйца и имели на 2% более вытянутую его форму. |
|---|
| Ключевые слова | перепела, мясная порода, морфология яиц, морфометрия яиц, фараон, техасский белый |
|---|
| Журнал | Ветеринария и кормление |
|---|
| Номер выпуска | 2 |
|---|
| Автор(ы) | Дускаев Г. К., Курилкина М. Я., Завьялов О. А. |
|---|