| Аннотация | На основе результатов исследования воздействия плесневых кормов на здоровье, продуктивность и безопасность мясного сырья от молодняка свиней разработан способ применения комплексного пробиотика+метабиотика "Бонака-АПК-N" для профилактики прижизненного обсеменения сапрофитами мышечной ткани и внутренних органов свиней Aspergillus spp., Mucor spp., Penicillium spp., Candida sp. В рацион свиней с живой массой от 35,0±5,0 кг до откормочных кондиций вводили кормовую добавку "Бонака-АПК-N" (с содержанием молочнокислых бактерий 109 КОЕ/г) в количестве 10 мл на 1 голову в сутки. Установлено, обсеменение микроскопическими грибами комбикорма общего рациона хозяйства, составившее 1,0х106 КОЕ/г. Мышечная ткань животных контрольной группы, выращенных на неблагополучных кормах, была обсеменена спорами микроскопических грибов, исключая обсеменение высоко токсичными аспергиллами Aspergillus fumigatus. В мышцах и тканях внутренних органов животных контрольной группы, находившихся в течение откорма на рационе, включающем неблагополучный по санитарному состоянию комбикорм обнаружены споры плесневых грибов. В мышцах и тканях внутренних органов животных опытной группы, находившихся в течение откорма на рационе, включающем неблагополучный по санитарному состоянию комбикорм с введением добавки в воду 10 мл/ гол/сут комплексной (пробиотик+пребиотик+метабиотик) кормовой добавки "Бонака-АПК-N", обнаружено в первом разведении незначительное, по сравнению с контрольной группой, количество спор плесневых грибов. У свиней опытной группы установлено существенное подавление развития плесеней хранения кормов в органах и тканях. Введение в комбикорм свиней пробиотической добавки "Бонака-АПК-N" способствовало улучшению микробиоценоза кишечника за счет увеличения молочнокислых бактерий на 2 порядка, подавляющих условно патогенную микрофлору. |
|---|